Tarator
Es una sopa fría que se consume sobre todo durnte el verano.
Ingredientes
1 pepino
400ml yogur
500ml agua
1 nuez
ajo, hinojo, sal, pimiento, aceite de olivo a gusto
Se corta el pepino a unos pedazos pequeños. Se echa el yogur en un recipiente, se revuelve bien y después se añaden el pepino y el resto de los condimentos (el hinojo y el ajo finamente picados). Se decora con la nuez. Se consuma frío, así que es el perfecto almuerzo de verano.